笋干
2024-06-07 11:08:00  来源:乡村干部报网  
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大山深处一抹“鲜”

  代言人:福建省南平市浦城县山下乡王柏村党支部书记、村委会主任 李昌河

  电话:13459988908

  山下笋干历史悠久、品种多样,最有名的是明笋干和黑笋干。明笋干金黄剔透,泡到水中可以恢复原鲜笋的大小,口感清爽可口;黑笋干颜色乌黑,沉香扑鼻,易煮便食。在我们王柏村更是“靠山吃山”,吃完冬笋吃春笋,吃完春笋吃笋干。家家户户几乎都做笋干、卖笋干,不仅让冬春的限定美味,从“三餐”走向了“四季”,也在人们心中形成了一个独特的文化符号。

 

  主播现场带货。邱春静 摄

  近年来,山下乡围绕“一根竹”优势产业做好“土特产”文章,立足5万亩毛竹生长环境零污染、制作零添加的禀赋,采取“乡村振兴公司+党支部领办合作社+农户”的发展模式,盘活闲置厂房、强化品牌建设,推动山下笋干销路越打越开。全乡全年可产春笋2万吨、冬笋2千吨、笋干500吨,山下笋干获评国家地理标志产品,笋干制作技艺被列入南平市级非物质文化遗产项目名录。

责编:车婧
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